Spaghetti con crema ai peperoni

Eccomi  qui finalmente con quella che io considero la re o regina della pasta....gli spaghetti!!! Dite quello che volete, ma dopo aver girato mezzo mondo posso dire che gli spaghetti si trovano ovunque. Lasciamo perdere la cottura, che solo qui in Italia si fa a regola d'arte, ma io lo spaghetto l'ho trovato, non mangiato, in Cina, Hong Kong, Canada, U.S.A., Messico, Brasile. Argentina.....ed in tutta l'Europa. Le salse poi sono svariatissime, ma nel nord America sono famosissimi gli Alfredo's spaghetti che io in Italia non ho mai sentito nominare, ma che accomuna un pò tutti i paesi sono quelli alla bolognese! Il sughetto che vi propongo oggi è dato da una visita al mio congelatore.....visto che ieri tra la stanchezza del viaggio ed il fuso orario non ho avito ne forza ne coraggio di affrontare il supermercato!! E' che giusto per la cronaca è giusto spiegare una cosa.....io spesso mi incazzo talmente tanto al super che se mordo qualcuno morirebbe avvelenato in 3 secondi!!! Ma si può andare a far la spesa per poi fermarsi in mezzo alle corsie a chiaccherare??? O mollare il carrello di traverso e con calcolatrice in mano fare il calcolo se conviene più la confezione da 250 o da 500 grammi??? 

Ma torniamo a noi.....che al super ci mando mia moglie!!! Vi dicevo, ho aperto il congelatore e ci trovo verdure di tutti i tipi. Penso ad un risotto primavera.....ma io ho voglia di pasta (eh dopo 30 giorni di astinenza.....). Vedo i peperoni e mi viene in mente una ricetta letta qualche giorno fa tra i blog che seguo. Non mi ricordo chi è ma se per caso a qualcuno viene in mente me lo faccia sapere perchè a me piace nominare le mie fonti di ispirazione! Ma passiamo alla ricetta che ......è semplice semplice e buonissima!!!!

Ingredienti:

350 gr di spaghetti

1 peperone giallo

1 peperone rosso

4 quadretti di formaggio tartare

 sale qb

Procedimento:

mettere a cucinare i peperoni un una pentola con acqua. Una volta cotti frullarli con il mixer ad imersione creando una cremina. Se fosse troppo spessa aggiungere un pò d'acqua o latte come nel mio caso. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Mettere in una padella la cremina ed aggiungere 4 quadretti di formaggio tartare (è un formaggio spalmabile tipo formaggino ma con aroma di aglio ed erbe varie) ed accendere il fuoco. Scolare la pasta al dente e far saltare con la cremina!!! Se ha passato la prova con mio figlio la posso consigliare a tutti i bambini!!!

Buon appetito 

Ciao Gianni

Con questa ricetta partecipo al Candy..per una volpe!