I miei primi muffin

Ciao carissime e carissimi! Oggi vi presento i miei primi muffin! Essendo stata la prima volta per me non ho fotografato il passo passo....anche perché non sapevo cosa ne sarebbe uscito! Voi penserete che se uno prende una ricetta e la fa va tutto bene.....ma se un pazzoide vede 3 ricette, e gli piacciono tutte e 3.......e decide di mescolarle tutte insieme.....forse il risultato finale potrebbe essere un disastro! Invece ne sono uscito vincitore....con circa 30 muffin super soffici e con un sapore particolare! 

Ero partito con l'idea di fare i muffin di mio nipote Ale, ma mi piacevano anche quelli di Marcella! Poi vedo i muffin di Federica e visto che nemmeno in famiglia sapevano scegliere decido di mescolarle!!! Adesso vi incasino ancora di più perché le dosi giuste non ci sono visto che ho fatto un pò ad occhio!

Ingredienti:

250gr farina

200gr zucchero

3 uova

50gr burro 

100ml olio di semi

2 vasetti di yogurt (2 x 125ml)

100gr gocce di cioccolato 

1 bustina di lievito vanigliato

1 bustina di vanillina

1 cucchiaio di fecola di patate

un pizzico di sale

2 cucchiaini di cannella

100gr di Nesquik 

15gr di cacao amaro

50 ml di latte

1 banana matura e schiacciata 

Procedimento:

prima di tutto montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. Poi sbattere i tuorli con lo zucchero ed aggiungere l'olio, il latte, il burro a pomata, la banana schiacciata ed i due vasetti di yogurt. Io ho usato un vasetto alla banana ed uno alla pesca perché erano vicini alla scadenza! In una ciotola unire tutte le farine e mescolarle bene, setacciarle ed unirle al composto. Alla fine aggiungere gli albumi senza sgonfiarli troppo e per ultimo le gocce di cioccolato! Riempire i pirottini per 3/4 e mettere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti! Lo so che ho fatto un cocktail di profumi e sapori ma il risultato è stato molto gradito dal sottoscritto e da tutte le persone che li hanno provati....e credetemi....li hanno provati in parecchi!!!!

Non mi rimane che dirvi

buon appetito

Ciao Gianni