giovedì 24 febbraio 2011

I miei primi muffin


Ciao carissime e carissimi! Oggi vi presento i miei primi muffin! Essendo stata la prima volta per me non ho fotografato il passo passo....anche perché non sapevo cosa ne sarebbe uscito! Voi penserete che se uno prende una ricetta e la fa va tutto bene.....ma se un pazzoide vede 3 ricette, e gli piacciono tutte e 3.......e decide di mescolarle tutte insieme.....forse il risultato finale potrebbe essere un disastro! Invece ne sono uscito vincitore....con circa 30 muffin super soffici e con un sapore particolare! 
Ero partito con l'idea di fare i muffin di mio nipote Ale, ma mi piacevano anche quelli di Marcella! Poi vedo i muffin di Federica e visto che nemmeno in famiglia sapevano scegliere decido di mescolarle!!! Adesso vi incasino ancora di più perché le dosi giuste non ci sono visto che ho fatto un pò ad occhio!

Ingredienti:
250gr farina
200gr zucchero
3 uova
50gr burro 
100ml olio di semi
2 vasetti di yogurt (2 x 125ml)
100gr gocce di cioccolato 
1 bustina di lievito vanigliato
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di fecola di patate
un pizzico di sale
2 cucchiaini di cannella
100gr di Nesquik 
15gr di cacao amaro
50 ml di latte
1 banana matura e schiacciata 

Procedimento:
prima di tutto montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. Poi sbattere i tuorli con lo zucchero ed aggiungere l'olio, il latte, il burro a pomata, la banana schiacciata ed i due vasetti di yogurt. Io ho usato un vasetto alla banana ed uno alla pesca perché erano vicini alla scadenza! In una ciotola unire tutte le farine e mescolarle bene, setacciarle ed unirle al composto. Alla fine aggiungere gli albumi senza sgonfiarli troppo e per ultimo le gocce di cioccolato! Riempire i pirottini per 3/4 e mettere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti! Lo so che ho fatto un cocktail di profumi e sapori ma il risultato è stato molto gradito dal sottoscritto e da tutte le persone che li hanno provati....e credetemi....li hanno provati in parecchi!!!!

Non mi rimane che dirvi

buon appetito

Ciao Gianni











  

54 commenti:

  1. Bravo Gianni!!!!!!
    Ti sono venuti benissimo! Io non avrei avuto il coraggio di mescolare tre ricette ma il risultato sembra eccezionale. Poi il Nesquik deve dare un sapore molto dolce...devo assolutamente rifarli! Comunque benvenuto nel mondo dei muffin dipendenti...una volta che cominci non finisci più ora ti verrà voglia di provare tremila combinazioni!
    Baci e buona serata!!

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  2. Che belli Gianni! Sei bravissimo e simpaticissimo! E poi banana e cioccolato è sempre un'accostamento vincente! A presto!

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  3. Ciao Gianni ! complimenti per i muffins ! Mi sembrano perfetti ! Ne porterei via uno... !!!

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  4. Gianni, come prima volta niente male, anzi sono bellissimi, e supponiamo anche buoni! Belle anche le foto, complimenti, diventi ogni giorno più bravo!
    A presto! Alda e mariella

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  5. non sono niente male io i miei primi muffin gli ho bruciati

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  6. Quanti ingredienti! Il risultato è magnifico, muffins perfetti, belli cioccolatosi con nesquik cacao e cioccolato. Buona serata.

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  7. caro Gianni oserei dire mixmuffin allora!!! Sembrano davvero ottimi!!!

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  8. Semplicemente MERAVIGLIOSI!!!! Bravissimo, un abbraccio

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  9. Per essere i primi non sono niente male ^_^
    Buono l abbinamento nesquik banana, lo proverò :)))Ps anche io spesso faccio miscugli per non gettare gli yogurt ;) Nottola Angela

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  10. ohhhhhhhh i miei muffinsssssss <3 finalmente li hai provati :D poi cn il nesquik gnam ;D bravo zio, finalmente anche te nel mondo dei muffins :D

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  11. Buongiorno!!! bé, direi che ti sono riusciti proprio bene :).

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  12. Bellissimi brava, anche a me piace incasinarmi, poi alla fine escono delle golosità!
    Buona giornata
    baci Anna

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  13. per essere primi muffin...sono perfetti, complimenti!! felice giornata!

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  14. mi sembrano veramente soffici, improvvisare in cucina è necessario è così che sono nate molte ricette!!!

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  15. Wow...dei muffin belli profumati! Salvo la ricetta,grazie!
    ciao e buon fine settimana!

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  16. evvai di muffin, carissimo Gianni, se ci prendi la mano sono un cavallo di battaglia, fidati, io è ... da una vita che li faccio ;))

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  17. Mi ha incuriosito questo tuo procedimento per fare i muffins, perché io seguo quello classico: ingredienti asciutti da una parte, ingredienti umidi dall'altra... e funziona a meraviglia! In ogni caso, muffins "ad occhio" molto interessanti...
    Un saluto,

    Sabrine

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  18. bellissimi, per essere la prima volta ti sono venuti una favola!!! ricordo la prima volta che li ho fatti ho messo troppo impasto nei pirottini e durante la cottura è uscito tutto l'impasto!!!

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  19. Ma Gianiiii.... sei fantasticoooo :) Mi hai fatto ridere un sacco :) e ti ringrazio perchè per me è un periodaccio :(
    Sei stato geniale e sono sicura che il sapore rispecchia ciò che si vede in foto :)Bravissimo....come sempre :)

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  20. Anche a me incuriosiva l'utilizzo del Nesquik.. tu hai fatto un ottimo incrocio!!

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  21. Se questi sono i primi non oso immaginare i secondi...
    Buon fine settimana!

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  22. Marcella
    davvero c'è una muffin dipendenza? e non c'è rimedio?? Grazie

    Innamoratincucina
    wow che complimenti Grazie

    Rossella
    prego accomodati!!

    Alda e Mariella
    ma grazie....effettivamente sto cercando di migliorare anche l'aspetto grafico!

    Günther
    se non ho ancora bruciato niente è perchè mi siedo di fronte al forno...

    mariacristina
    in effetti gli ingredienti non mancano!!!

    valerioscialla
    grazie valerio^_^

    Lady Boheme
    un risultato insperato!
    Grazie

    Angela
    di buttare via qualcosa non se ne parla.....

    un papero in cucina
    sono ancora lontano dai tuoi...ma ci arriverò!!!

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  23. dolceamara
    yes yes yes .....buonissimi!

    ranapazza65
    grazie Anna...anche se continui a dirmi brava....io lo prendo per bravo!!

    nanussa
    diciamo che sono i primi di una lunga serie! Grazie

    Aurore
    verissimo, anche se a volte non rischio per non fare un pastrocchio!

    nicoleta
    spero ti vengano buoni come i miei...

    Cinzia
    questo è il terrore di mia moglie...hihihi

    Sabrine d'Aubergine
    facciamo che sono un pazzoide novellino avventuriero! hehehehe

    Caia
    cavolo....non oso immaginare il pastrocchio sulla placca da forno.......

    Gegè84
    periodaccio?? mi dispiace.... ma se passi ancora prometto di farti ridere!

    Vicky
    Un'incrocio tutto da provare...credimi!!!

    Cucina di Barbara
    io credo che i secondi li vedrai molto presto!!!

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  24. Prova superata Gianni, perfetti e golosi, bravissimo!!!!!

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  25. speedy70
    è stata una bellissima sorpresa anche per me....grazie cara

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  26. Però, non si direbbe davvero che sono i primi e che hai unito 3 ricette. L'aspetto è ottimo, peccato non poter assaggiare, ma se li rifarò ti dirò come sono!!! ;-)
    Ciao ciao Gianni
    Resy

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  27. Auguri ai tuoi primi muffin, sembrano proprio deliziosi!! :) Io pure adoro i muffin, li puoi fare come piace a te, con gli ingredienti che ti sfiziano di più...Il problema è che una volta usciti dal forno non riesco più a smettere di mangiarli...Comunque, i tuoi muffin mi fanno venire l'acquolina alla bocca! :)

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  28. resy
    credici....sono veramente i primi!!! Aspetto notizie


    Italiansalaatti
    è veramente un problema serio!!!

    tiziana
    grazieeeee cara

    ranapazza65
    tranquilla Anna.....^_^

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  29. These are perfect muffins! I particularly like the yogurt and banana addition! Delightful for breakfast or snack! Bravo Gianni for your first muffin recipe!!!

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  30. michelangelo in the kitchen
    Thank you dear friend .... these are only the first muffin .... already see the next muffin!!!

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  31. Bè come prima volta te la sei cavata benissimo, complimenti..grazie di aver partecipato al mio candy e buon fine settimana..Malù..

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  32. Gianni ma sono fantastici! Hai preso il meglio di tutte le ricette e ne è venuto fuori un capolavoro! il book fotografico rende l'idea della bontà che tu hai preparato.
    baci
    terry

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  33. è sempre bello sperimentare e metterci qualcosa di personale!!!!Anch'io prendo esempio da tantissime ricette, libri, articoli vari, siti e dai vostri blog e poi??? mescolando tutto vengono delle idee geniali!!!Bè forse anche dei disastri!!!!
    Baci e Buon week end!

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  34. ....Direi che il tuo primo esperimento sia riuscito perfettamente.....bravissimo...buon week end stefy

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  35. che belli devono esere deliziosi inzuppati nel latte la mattina .. ti seguo sei veramente bravo..ciao Simmy

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  36. maria luisa ♥
    grazie cara....in effetti non mi posso lamentare

    terry982
    grazie, pensavo di aver esagerato con foto^_^

    Angelica
    è vero, il rischio di un disastro è sempre provabile!!!

    stefy
    grazie e buon we

    simona
    grazie simmy e benvenuta nel mio piccolo blog! a presto

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  37. W la muffin-mania ^__^ Ora che hai rotto il ghiaccio sono pronta a scommettere che ti prenderanno la mano, visto anche lo splendido risultato ;) Ho trovato qualcuno che mi batte a inrecciare le ricette l'un con l'altra :)))) Ottima soluzione, baci e buon we

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  38. Personalissimo il procedimento, personalissimo il tocco: da tre ricette hai creato la tua, bravo!

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  39. Federica
    Hai perfettamente ragione....visto che ho già sfornato un'altra versione che posterò!!! Buon we

    arabafelice
    decisamente sono personalizzati!!! grazie

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  40. Per essere la prima volta devo dire che il risultato è ottimo, bravissimo!!

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  41. Certo non si vede che sono i primi!
    Hai avuto padronanza nel gestire le ricette e l'aspetto è perfetto!

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  42. Ciao Gianni come stai? anche tu ti stai ammalando di Muffins? io da quando li ho scoperti..mi sono ammalata di muffinite!! a colazione non me li faccio mancare piu' per cui 2 volte a settimana me li preparo per la colazione!! Vado pazza per quelli al miele (beh il sabato e la domenica me li riservo pero' per le brioches alla crema!) Un abbraccione!!! :-D

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  43. Ciao Gianni, passerò ancora le tue ricette sono meravigliose.
    buona domenica.

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  44. La prima volta è sempre una gran soddisfazione. Io son sempre disposta a fare da cavia! buona domenica

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  45. Dana
    grazie cara...sempre troppo gentile^_^

    myriam
    ebbene si myriam....credo di aver preso questa brutta malattia pure io!!!! hihihihihi

    pierangela
    grazie carissima....ed io sarò ad aspettarti!

    Kika
    chissà perchè.....ma ultimamente a casa mia tutti vogliono fare da cavia!!!^_^

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  46. Grande Gianni!!! Ti sono venuti alla perfezione! Allora immagino che saranno i primi di molti! Un bacio

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  47. Lauradv
    in effetti si....sono stato contagiato dalla muffinite!!!

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  48. ah già che ci sei porta anche questi deliziosi muffin!!!!!!li segno!ciaoooooooooo!

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  49. Federica
    questi purtroppo sono finiti....ma avendo preso il virus della muffinite....ne ho già degli altri da portarti!

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Visto che sei arrivata/o fino a qui....dimmi che ne pensi! Magari un tuo commento o una critica mi potrebbe far migliorare. Mi basta anche solo un ciao per sapere che sei passata/o. Grazie e a presto....Gianni

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