Torta allegra (by Firesil85)

Carissime  e carissimi oggi vi voglio stupire con effetti speciali e colori ultravioleti. La mia non è scienza e nemmeno fantascienza, è semplicemente una torta allegra. Questa torta (squisita) l'ho fatta il 27 di Dicembre in occasione di una cena a casa mia con mio nipote e la sua morosa! Quel giorno curiosando tra i vari blog che seguo entro in quello di Firesil85 http://golosona.blogspot.com/ e vedo questa torta troppo simpatica. Gli ingredienti ci sono, tranne il cacao (poi capirete) e mi metto all'opera.

Devo ammettere che non la volevo pubblicare perchè non mi è riuscita perfetta! Cioè, e qui mi dovrete dare tutti i vostri consigli, dopo averla sfornata, e vorrei premettere che in forno mi si era confiata stupendamente, si è afflosciata.........perchè!?!?!?!?  Qui chiedo umilmente aiuto a voi che avete molta più esperienza di me. Firesil85 mi ha dato degli ottimi consigli ma qualcuno in più non fa mai male.

Vorrei aggiungere che anche se la torta si è afflosciata per quasi la metà della sua altezza è rimasta super soffice ed è durata solo per il tempo del dopocena. Aspetto i vostri utili commenti, ringrazio ancora Firesil85 e vi invito a fargli visita perchè il suo blog è veramente bello. Ci sentiamo lunedi.....perche io domani vado al mare, anzi all'oceano!!!

copio ed incollo direttamente da Firesil85

Ingredienti:

3 uova,

150 gr zucchero,

200 gr farina,

100 ml olio,

80 ml acqua,

1 bustina di lievito per dolci,

coloranti alimentari liquidi,

1 cucchiaio di cacao sciolto in un dito d'acqua (non ne avevo in casa)

Preparazione:

 Montate gli albumi con 60 gr di zucchero, poi passate a montare i tuorli con il restante zucchero (90 gr) fino a che non diventeranno una crema spumosa chiara. 

Aggiungete a questo composto l’acqua, mescolate bene, poi versate la farina setacciata con il lievito, 

poi l'olio. Per ultimo, incorporate lentamente con movimenti che vanno dall’alto verso il basso gli 

albumi montati a neve. A questo punto dividete l’impasto in 4 parti e colorate con i coloranti alimentari.

Forse qui il mio errore!!! Credo di aver aggiunto troppo colorante, circa 2 cucchiai, e facendo così mi sa che ho appesantito il composto!!!

La parte scura la otterrete con il cacao amaro sciolto in poche gocce d’acqua.

Per distribuire l’impasto nella tortiera ed ottenere l’effetto del colore a strisce, procedete 

versando due cucchiai di una crema colorata al centro dell tortiera ben imburrata, a questo 

aggiungete sempre al centro del mucchietto appena versato altri due cucchiai di impasto del colore diverso, 

al quale aggiungerete altri due cucchiai al centro del precedente di un altro colore e così via, 

fino ad esaurire le preparazioni.

La crema della torta si distribuirà piano piano formando in superficie tanti cerchi colorati, 

che in cottura rimarranno ben distinti e formeranno un disegno a onde. Mettete nel forno caldo 

per circa 30 minuti e lasciate la torta nel forno per altri 10. Non oltrepassate questi tempi 

per non seccarla troppo. Accendete il forno in modalità “statico” a 180° ( se avete questa 

opportunità per evitare rigonfiamenti o gobbe indesiderate che si formano durante la cottura).

Buon appetito

Ciao Gianni

Prima di infornare

Sgonfiatissima ma molto soffice 

La fetta mette allegria

Questa ricetta è per voi.....