sabato 2 aprile 2011

Risotto....piacevole incontro


C'era una volta un gambero di fiume che stava allegramente nuotando in acque cristalline. Stanco di nuotare controcorrente, decise di lasciarsi trasportare mentre la sua piccola coda si riposava. Mentre la corrente lo trasportava il piccolo gambero scopriva nuovi fondali e ne rimase talmente incantato che non si rese conto che la corrente lo aveva trasportato per chilometri. Ad un certo punto la corrente si calmo e lui decise di fermarsi. Inizio a pensare a tutto quello che aveva visto....e si rese conto che fino a quel giorno non si era mai mosso dal suo abitat perfetto....ma allo stesso tempo gli piaceva il fondale dove si era fermato. Quindi pensò.....se mi stanco di questo luogo posso farmi trasportare ancora dalla corrente e trovarmi un'altra casa! Ma la corrente era lentissima, quasi ferma.....pertanto iniziò a nuotare con la sua piccola coda! Ad un certo punto l'acqua cambiò di colore....ed anche di sapore.....sapeva di sale! Quel nuovo sapore non gli piaceva molto, ma era incuriosito da quel nuovo mondo a lui sconosciuto! Si accorse che se invece di nuotare camminava sul fondale l'acqua non era salata e quindi continuò con la sua esplorazione. Ad un certo punto vide un pesce che non aveva mai visto....non assomigliava ne ad una trota e nemmeno ad un cavedano....ed era bellissimo, era un'orata! Anche l'orata notò il piccolo gambero.....ma lei, molto più esperta, sapeva che non poteva avvicinarsi a lui perchè nelle acque dolci del fiume sarebbe morta! Sfruttò quindi la corrente del mare che entrava nel fiume per potersi avvicinare! Arrivo fin ad un metro dal piccolo gambero...ed i due si innamorarono a prima vista! 
Essendo di due mondi simili, ma ahimè diversi, l'orata penso di chiedere aiuto a Nettuno, il Dio del mare. Ma Nettuno non si fece impietosire e con tono irritato disse: questo matrimonio "non s'ha da fare, né domani, né mai!!!!" 
Delusi ma sempre molto innamorati l'orata ed il piccolo gambero si giurarono amore eterno e vissero la loro vita lottando con le correnti e rimanendo sempre ad un metro di distanza....senza mai poter consumare il loro amore!!!!

The End

Ed invece no care amiche ed amici....perchè adesso entro in ballo io....hihihi! Quindi oggi nasce il risotto "piacevole incontro", dove questi sapori diversi, ma molto delicati, si intrecciano in un risotto molto buono, delicato e decisamente salutare! 

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di riso 
8 gamberi di fiume (per decorare)
12 gamberi di fiume (per il risotto)
1 orata di media grandezza (400gr circa)
2 spicchi d'aglio
olio Evo q.b.
sale q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco (buono)

Procedimento:
prendere l'orata, pulirla e sfilettarla. Mettere tutti gli scarti dentro una pentola e coprire d'acqua. Far bollire e filtrare. Dentro il brodo di orata filtrato far cuocere i gamberi di fiume ed una volta cotti (5-6 minuti) preservare in un piatto gli 8 che useremo per decorare, pulire gli altri 12 e tagliare a tocchetti la polpa della coda che aggiungeremo 2 minuti prima di togliere la pentola dal fuoco. 
In una pentola mettere 3/4 cucchiai di olio Evo e accendere il fuoco. Rosolare i due spicchi d'aglio e poi eliminarli. Aggiungere il riso e tostarlo per 1 minuto. Aggiungere il vino ed una volta assorbito aggiungere del brodo. Dopo 10 minuti di cottura aggiungere l'orata tagliata a dadini da 2 centimetri e continuare la cottura affinché il riso sia cotto. Servire guarnendo il piatto con 2 gamberi!  

Buon appetito

Ciao Gianni





Con questa ricetta partecipo al contest di Roberta









52 commenti:

  1. Questo matrimonio devo dire che sembra molto ben riuscito!!!! ;-)

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  2. Per me, dopo questa storia che ti tiene con il fiato sospeso fino alla fine e la bellissima presentazione avresti già vinto il contest...Complimenti Dani.

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  3. che dire una storia che ha stuzzicato le mie papille gustative..un bel connubio..bravo!!!

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  4. ma che bello questo "matrimonio", pieno di sapore e di fantasia.. Bravissimo Gianni!

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  5. Maròòòòòòòòòòòòòòòò, ma che sono quei cosi??
    Io non li ho maivisti così grossi, porca miseria sono proprio ignorante in fatto di pesce!
    :(
    Sono più per la cucina di montagna!
    Cmq sono davvero bellissimi, li sgranocchierei stile Terence Hell con l'aragosta!

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  6. Gianni ...que risotto deliciosos con " cangrejos de rio" sensacional idea ,suerte en el concurso ...gracias por tu visita ...a ver si por fin he podido arreglar ese tema de que me volaron las fotos de las recetas...si si VOLARON ..menos mal que tenia algunas copias guardadas ..buen finde ..BACI MARIMI

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  7. Bellissimo questo racconto!!! Meno male che ci hai pensato te a farli incontrare in questo meraviglioso risotto!!! Complimenti, un abbraccio e buon we

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  8. Complimenti per questo buonissimo piatto e anche per la bellissima storia!!!
    Buon week end

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  9. arabafelice
    Grazie carissima.....e grazie per esserti unita tra i miei sostenitori!!!

    Mary
    Grazie mille ^_^

    Daniela
    non mi faccio illusioni perchè ci sono delle bellissime ricette....ma tentar non nuoce! Grazie

    Scarlett:
    detto da te mi riempie di orgoglio....grazie!

    Cinzia
    grazie di cuore ^_^

    Cranberry
    li vorresti assaggiare?? se porti il tiramisù...senza fragole...ti aspetto per pranzo!!!

    garlutti
    muchas gracias Marimi....besos

    Lady Boheme
    mia moglie dice che dopo di cuoco e poeta adesso sono pure scrittore...hihihihi! Grazie cara

    LAURA
    grazie Laura....oggi sono ispirato!!!

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  10. :P Risotto raffinato, gustoso ma delicato, salutare, perfetto per i miei periodi di magra in tavola! Grazie caro!
    ..ma quelli sono gamberi transgenici?! ;)

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  11. Questo matrimonio s'avea proprio da fare, coronato benissimo su un altare di riso. Simpaticissima la storiella e strepitoso il suo epilogo. Baci, buona domenica

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  12. Gianni, è piaciuto molto la tua storia d'amore tra i gamberi e trote, solo il re del mare non si sposino solo nella loro vita a casa sarebbe un "risotto".

    Che un delizioso piatto, una ricetta proverò sicuramente a casa!

    Baci e continua a cucinare, mi piace delle tue entrate

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  13. Gianni, es una delicia de risotto!!!

    Maravilloso. Baci ;)

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  14. Complimenti per la stori e per il risotto gustosissmo! Bravo Gianni...del resto come sempre!

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  15. un'unione ben riucita!!! complimneti anche per la splendida e particolare presentazione!!! buona domenia ^__^

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  16. wow, che piatto spettacolare!!! bravissimo

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  17. gianniiiiiiiiiiiiiiiiiiiii chiquillooooooooooooo q de tiempooooooooooooooo!!
    manmaaaaaaaaaaaaa mia!!!! q rico plato!!!
    estas bieen???????

    besossssssssssssssssssssssss

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  18. A che ora posso passare per il mio piatto?????Stefy

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  19. Gianni era un pò che non venivo a trovarti e quanti bei piatti hai fatto in questi ultimi tempi, questo risotto è sensazionale !!! complimenti

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  20. Questo racconto è bellissimo.........per non parlare del risotto che è delicato e allo stesso tempo saporito! Gianni, inutile girarci intorno, noi adoriamo i piatti di mare e vogliamo venire a pranzo da te! Se ti fa piacere noi portiamo la torta di gallette.......
    Un abbraccio da Alda e Mariella

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  21. ma che bella ricettina e che superfoto!!!! BRAVO!

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  22. Molto raffinato il tuo risotto!!!! Buona domenica caro Gianni!

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  23. Mercoledì
    Nooooooooo sono solo dei gamberi di fiume!!!!!

    Federica
    Decisamente si....s'aveva da fare!!!! Grazie

    hannah
    obrigado querida....beijos

    Mayte✿
    muchas gracias Mayte....besos

    Marcella
    hehehe quanti complimenti....mi fai arrossire!!! Grazie

    Puffin
    grazie mille^_^

    Caia
    Grazie Caia....^_^

    María
    Hola queridaaaaaaa......claro que estoy bien y tu??? Besos

    stefy
    dimmi quanto ci metti ad arrivare che te lo preparo fresco!!!

    Pasticcina85
    Grazie cara.....^_^

    Alda e Mariella
    Care ragazze voi siete le benvenute a casa mia tutte le volte che vorrete!!!

    elena
    Grazie mille Elena^_^

    speedy70
    è un risotto da mangiare in giacca e cravatta....hihihi!!! Grazie

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  24. Un piatto spettolare che solo tu puoi farlo!
    bravissimo
    buona domenica Anna

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  25. Gianni buongiorno! Ma come???? sei andato contro il volere del Dio Nettuno e li hai fatti sposare????!!!!:))))
    Penso, che mai matrimonio fu più azzeccato, per cui chi è contrario, parli adesso o taccia per sempre!!!!
    Complimenti davvero per il piatto e i gamberi sono uno spettacolo, io qua non ne ho mai visti!!!
    Un bacio e buona domenica
    Raffa

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  26. Mi piace la storiella, ma molto più il tuo risotto!!! bravo!

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  27. ranapazza65
    Esagerata!!!! Grazie Anna

    Raffaella
    Carissima Raffa...io li ho conosciuti in Cina e poi li ho cercati qui in Italia! Non è facile trovarli....più facile trovarli surgelati provenienti dalla Spagna! E poi vorrei vedere chi ha il coraggio di parlare a questo matrimonio......grazie

    giulia pignatelli
    sinceramente è stato più faticoso scrivere la storia che preparare il risotto!!!

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  28. una vera squisitezza!buona domenica!!baci!

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  29. Federica
    grazie cara....e buona domenica pure a te!

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  30. caro Gianni una ricetta davvero molto buona, devo però ammettere la mia ignoranza, non sapevo che i gamberi di fiume fossero così diversi da quelli di mare!!

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  31. eheheheheh menomale gianni che sei arrivato tu!! che angoscia poveretti sennò sempre a un metro di distanza eheheh ^__^
    e direi che ci hai pure rimediato!!!1

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  32. Ciao Gianni ! ma che risottino chic !!! E che felice incontro tra i due ...nel tuo piatto !!! Ciao !

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  33. Buena historia para un buen risotto,te quedó espectacular yo diría refinado y bien presentado,cariños y abrazos.

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  34. Pleasant encounter indeed Gianni! What a delicious combination. Only you can come up with such a colorful dish! Irresistible and exciting recipe! Ciao!!!

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  35. valerioscialla
    non è molto tempo che li conosco....ma da quando li ho conosciuti mi son subito piaciuti....anche se non hanno moltissima ciccia!!!

    Erica
    quando un matrimonio sà da fà.....se fà!!!!

    Rossella
    grazie bella^_^

    Rosita Vargas
    muchas gracias Rosita! Besitos

    michelangelo in the kitchen
    tu mi lusinghi con tanti complimenti! Grazie

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  36. La storia è proprio carina ma poi leggendo leggendo alla fine non ti dispiace mangiarlo? :(
    (scusa è al vaagetariana che è in me ahahhahaha)
    Bravo Gianni!!

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  37. Ciao, questo matrimonio ci piace moltissimo! Un connubio di gusti delicati e diversi che vediamo perfetti per una preparazione di questi tipo...Poi noi adoriamo i risotti...da buone venete ;)
    baci baci

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  38. Gianni, grazie infinite per la ricetta, e' davvero bellissima!
    E grazie anche per avermi condotta qui, piacere di conoscerti!
    Buon lunedi' e a presto
    Paola

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  39. itty
    Un pochino mi sentivo un assassino....ma altrimenti come li facevo sposare???

    Manuela e Silvia
    grazie ragazze.....troppo gentili!!!

    piccoLINA
    Grazie Paola....e benvenuta nel mio blog!!! spero che il mio risotto piaccia anche alla giuria!!

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  40. Adoro il pesce, e questo risotto con quei meravigliosi gamberoni... gnam..gnam...
    Qui però è molto difficile trovare i gamberi di fiume!!!

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  41. Ma che ricetta carina e sopratutto deve esser buonissima :D e infatti penso che te la scopiazzerò si si :D bravissimo zio

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  42. Solema
    Non so dov'è il tuo qui....ma li puoi trovare anche nel banco surgelati! Grazie nonna Sole^_^

    un papero in cucina
    Sicuramente ti piacerà.....se lo mangia Christian!!!

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  43. Che storia struggente!!!
    Il piatto mi stuzzica molto, però :)

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  44. complimenti per il blog, sfiziose le tue ricette..ti ho aggiunto alla lista dei miei blogroll. Grazie della visita.

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  45. BELLA STORIA E BUON RISOTTO!PROPRIO UN PIACEVOLE INCONTRO!

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  46. Cristina
    provalo e non te ne pentirai!

    Mimì
    Grazie a te per la visita e per i complimenti!

    carpe diem
    Grazie mille cara^_^

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  47. che delizia il tuo risottino! complimenti, Gianni! un bacione!

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  48. mmm come mi piace questa ricetta e ben decorata, pecccato che sono allergica ai crostacei quindi posso solo guardare.
    Complimenti
    Elisa

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  49. Ciao e grazie mille per il commento che mi hai lasciato! Che piatto spettacolare che hai fatto, complimenti!!!

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  50. bella storia :)
    bell'abbinamento gambero / riso, ma confesso provato solo coi gamberi di mare, immagino sia più delicato usando quelli di fiume

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  51. Carissimo Gianni, ti ringrazio per avermi lasciato il link a questa ricetta che per altro va benissimo. Ti do un abbraccio e ti auguro felice inizio d'anno

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Visto che sei arrivata/o fino a qui....dimmi che ne pensi! Magari un tuo commento o una critica mi potrebbe far migliorare. Mi basta anche solo un ciao per sapere che sei passata/o. Grazie e a presto....Gianni

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