Muffin...alla vaniglia

Ciao a tutte/i. Rieccomi qui, dopo una pausa poetica , con un dolcetto.

 Prima però vi vorrei ringraziare per i bellissimi commenti che mi avete lasciato, ne sono stato veramente felice!

E per ringraziarvi veramente bene oggi vi propongo un muffin che non è buono, è delizioso, morbidissimo e profumatissimo! 

Poi, non so se capita anche a voi, ma quando sono sereno e felice tutto quello che cucino mi sale molto più buono. O sarà che a forza di leggere i vostri blog sto veramente imparando a cucinare???

Per fare questa ricetta ho preso spunto da delle tortine di Caia che ho modificato un pò a mio gusto......ma solo un pò!!!! Comunque l'originale è qui. Per chi non la conoscesse, la carissima Caia, vi suggerisco di farle una visitina perché è veramente brava.

Questa ricetta è di una semplicità che non servirà nemmeno la bilancia, non scherzo. Se non ci credete leggete il seguito!!!

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt alla vaniglia 

2 vasetti di zucchero

3 vasetti di farina

1 vasetto di olio di semi

3 uova

1 bustina di lievito

1/2 bacca di vaniglia o vanillina

Preparazione:

Versare lo yogurt in una ciotola, sciacquare il vasetto e utilizzarlo come misurino per gli altri ingredienti.VISTO CHE LA BILANCIA NON SERVE....MALFIDENTI!!

Aggiungere allo yogurt lo zucchero, le uova ed i semini della vaniglia. Mescolare fino ad ottenere un composto cremoso.

 Aggiungere la farina e il lievito e mescolare di nuovo per poi infine aggiungere l'olio. 

Versare il composto negli appositi pirottini e cuocere in forno a 170° per circa 15-20 minuti o comunque fino a quando non diventano dorati.

Io finalmente ho usato i miei nuovi pirottini in silicone che sinceramente li trovo molto più comodi a quelli di carta! 

Spero vi siano piaciuti come sono piaciuti a casa mia.

Buon appetito

vi abbraccio Gianni